可得然胶打浆工艺

    可得然胶本身不溶于水，必须通过斩拌把可得然胶切成很细的颗粒，颗粒越细，相对表面积会越大，接触的面积相对越大，凝结强度会越强，所以可得然颗粒越细、胶浆体越均匀，成胶效果越好。
  1、取生产所需要的可得然胶和8倍-10倍的冰水，倒入斩拌机开始斩拌，先低速斩拌，后高速斩拌，高速斩拌的速度要求3000转／分钟以上。
  2、斩拌过程中温度始终控制在30度以下。
  3、为确保斩拌均匀，斩拌时需要每隔3分钟，将斩拌不到的可得然浆液刮到斩拌刀附近继续斩拌。
  4、斩拌好的可得然胶浆体外观表现为富有质感的粘稠膏状体，如未达到这个效果需继续斩拌，直到达到为止。（这时的可得然浆体，放入沸水中煮5-10分钟以上即为外观莹亮、极富弹性的不可逆胶体）
  5、实际生产中直接加入打好的可得然胶浆液，或者需要较低浓度的可得然胶浆液，可以按照所需要的浓度，稀释已打好的高浓度可得然胶浆液，加入准备加工的产品中并搅拌均匀即可。